Dentro do projeto de profissionalização e capacitação dos trabalhadores de Nova Ubiratã para garantir o acesso ao emprego e à renda, a Secretaria Municipal de Assistência Social ofereceu o curso gratuito de panificação caseira ministrado pelo Sistema Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-MT).
As participantes aprenderam técnicas utilizando produtos como leite, ovos, mandioca, batata, cenoura, abóbora, cebola, milho, banana, leite e roscas doces com goiabada. “São produtos disponÃveis em casa ou nas propriedades”, explica a secretária Fernanda Rossetto.
Além disso, foram ensinados métodos para a confecção de pães variados, bolos, bolachas e pudins, que são os produtos que mais tem procura entre a população. “Agora, as participantes poderão utilizar a panificação como uma fonte de geração de renda”, acrescenta.
O curso também repassou conhecimentos para aproveitamento de hortaliças, legumes e frutas produzidos nas propriedades para incrementarem o seu pão caseiro e com isso enriquecendo o seu valor nutritivo.
Foram abordados ainda aspectos como a qualidade dos alimentos utilizados, conservação e armazenamento dos produtos, embalagem, higienização dos equipamentos e das pessoas que manipulam os ingredientes, equipamentos necessários e instalações.
Segundo Fernanda Rossetto, atualmente o mercado de trabalho está muito competitivo e se as pessoas não buscarem melhorar seus conhecimentos vão ficando para trás, sem trabalho e desqualificadas.
Fonte: Assessoria de Imprensa
